جب آپ کو ذیابیطس ہو تو زیادہ تر غذائیں آپ کی خوراک کا حصہ بن سکتی ہیں، لیکن بعض قسم کے کھانے سے دوسروں کو محدود کرتے ہوئے خون میں گلوکوز کی صحت مند سطح کو بڑھانے اور دیگر دائمی بیماریوں کے امکانات کو کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔
کچھ کھانے اور مشروبات خون میں گلوکوز اور انسولین کی سطح کو بڑھا سکتے ہیں اور سوزش کو فروغ دے سکتے ہیں۔ یہ اثرات پیشگی ذیابیطس اور ذیابیطس کے خطرے کو بڑھا سکتے ہیں۔
پری ذیابیطس اور ذیابیطس آپ کے دل کی بیماری، گردے کی بیماری، اور اندھے پن سمیت دیگر دائمی حالات کے خطرے کو بڑھا سکتے ہیں۔
آپ جو کھانے اور مشروبات کھاتے ہیں وہ آپ کے خون میں گلوکوز کی سطح کو ہدف کی حد میں رکھنے میں مدد کر سکتے ہیں جو آپ کی ہیلتھ کیئر ٹیم تجویز کرتی ہے۔
پانچ قسم کے کھانے اور مشروبات کے بارے میں جاننے کے لیے پڑھیں جو آپ ذیابیطس کے ساتھ رہتے ہوئے کھا سکتے ہیں اور پانچ جن سے آپ بچنا چاہتے ہیں۔
ذیابیطس کے مریضوں کے لیے بہترین غذائیں کیا ہیں؟
ذیابیطس یا ذیابیطس کے ساتھ رہتے ہوئے آپ زیادہ تر کھانے کھا سکتے ہیں، لیکن کچھ خاص طور پر صحت مند ہوتے ہیں۔
فائبر سے بھرپور غذائیں
کافی فائبر کا استعمال آپ کو زیادہ دیر تک پیٹ بھرنے میں مدد دے سکتا ہے اور میٹھے کھانے کھانے سے آنے والی تھکاوٹ سے بچ سکتا ہے۔ بہت سے فائبر سے بھرپور کھانے میں گلائسیمک انڈیکس (GI) بھی کم ہوتا ہے۔ مثالوں میں غیر نشاستہ دار سبزیاں، سارا اناج اور پھلیاں شامل ہیں۔
پروٹین سے بھرپور غذائیں
دبلی پتلی پروٹین کھانے سے آپ کو بھرنے اور پٹھوں کی اہم توانائی فراہم کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔ آپ تمام دبلے پتلے گوشت کھا سکتے ہیں - بشمول دبلے پتلے گائے کا گوشت، سور کا گوشت اور پولٹری - نیز مچھلی اور پودوں کے پروٹین کے ذرائع۔
پھل
پھل اینٹی آکسیڈینٹس اور فائبر کے ساتھ بہت سے اہم وٹامنز اور معدنیات فراہم کرتے ہیں۔ وہ کاربوہائیڈریٹس کا ذریعہ ہیں، لیکن تمام پھلوں میں کم سے درمیانے درجے کا GI ہوتا ہے اور یہ آپ کے صحت مند کھانے کے منصوبے کا حصہ بن سکتے ہیں۔
صحت مند چربی
آپ کے جسم کو چکنائی کی ضرورت ہوتی ہے، اس لیے ان کو اپنی خوراک میں شامل کرنا ضروری ہے۔ زیتون کا تیل اور ایوکاڈو صحت مند چربی کے ذرائع کی مثالیں ہیں۔
بغیر میٹھے مشروبات
اگر آپ کو پری ذیابیطس یا ذیابیطس ہے تو آپ کو پانی سے چپکنے کی ضرورت نہیں ہے۔ آپ چائے یا کافی پی سکتے ہیں اگر اس میں چینی نہ ہو۔ کافی کو کئی صحت کے فوائد سے جوڑا گیا ہے، بشمول ذیابیطس کا کم خطرہ۔
اپنے گلوکوز کی سطح کو ہدف کی حد کے اندر رکھنے اور وزن میں اضافے کو روکنے میں مدد کے لیے سادہ کافی یا ایسپریسو یا کم شوگر کے ذائقے کا انتخاب کریں۔
آپ ذائقہ دار، بغیر میٹھے چمکتے پانی یا چینی سے پاک مشروبات بھی پی سکتے ہیں۔
آپ جو غذائیں کھا سکتے ہیں اس کی بنیاد پر مختلف ہو سکتے ہیں کہ آیا آپ کو پہلے سے ذیابیطس ہے، ٹائپ 1 ذیابیطس ہے یا ٹائپ 2 ذیابیطس ہے۔ آپ کا میٹابولزم بھی ایک کردار ادا کر سکتا ہے، اس لیے صحت کی دیکھ بھال کرنے والے پیشہ ور یا رجسٹرڈ غذائی ماہرین سے اپنے بہترین کھانے کے منصوبے کے بارے میں بات کرنا اچھا خیال ہے۔
ذیابیطس کے مریض کو کن کھانوں سے پرہیز کرنا چاہیے؟
کچھ کھانے اور مشروبات کو محدود کرنے سے آپ کو اپنی حالت کو سنبھالنے اور پیچیدگیوں کے خطرے کو کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔
اضافی شکر کے ساتھ کھانے
اضافی شکر کو محدود کرنے سے آپ کے خون میں گلوکوز کی سطح کو ہدف کی حد میں رکھنے میں مدد مل سکتی ہے۔ مثالوں میں بیکڈ اشیاء جیسے کیک، کوکیز اور پائی شامل ہیں۔
امریکن ہارٹ ایسوسی ایشن تجویز کرتی ہے کہ ٹرسٹڈ ماخذ خواتین کے لیے 25 گرام یا 6 چائے کے چمچ فی دن اور مردوں کے لیے 36 گرام یا 9 چائے کے چمچ تک چینی کی اضافی کھپت کو محدود کریں۔
شوگر میٹھے مشروبات
میٹھے مشروبات جیسے سوڈا، ذائقہ دار کافی ڈرنکس، بہت سے انرجی ڈرنکس، فروٹ پنچ، لیمونیڈ (اور دیگر "-ایڈیز")، اور کچھ مخلوط مشروبات خالی کیلوریز فراہم کرتے ہیں اور کوئی غذائی اجزاء نہیں دیتے۔ ان کو محدود کرنے سے آپ کے گلوکوز، خون کی چربی، اور فیٹی جگر کی بیماری کے امکانات کو کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔
سیر شدہ چکنائی والے کھانے
سنترپت چربی کا استعمال آپ کے کولیسٹرول کی سطح اور آپ کے دل کی بیماری کے امکانات کو بڑھا سکتا ہے۔ امریکن ذیابیطس ایسوسی ایشن اس بات کو یقینی بنانے کی سفارش کرتی ہے کہ آپ کی روزانہ کیلوریز کا 10% سے زیادہ سیر شدہ چکنائیوں سے نہ آئے۔
سیر شدہ چکنائی پر مشتمل کچھ غذائیں زیادہ چکنائی والا گوشت اور دودھ کی مصنوعات، پولٹری کی جلد، اور تیل جیسے کھجور اور ناریل ہیں۔
شراب
الکحل کے استعمال کے لیے موجودہ رہنما خطوط خواتین کے لیے روزانہ ایک مشروب اور مردوں کے لیے روزانہ دو مشروبات کی حد تجویز کرتے ہیں۔
اگر آپ کو ذیابیطس ہے تو، آپ الکحل کی کھپت کو محدود یا اس سے بچنا چاہتے ہیں، کیونکہ یہ آپ کے جگر کی گلوکوز کے اخراج کی صلاحیت کو محدود کر سکتا ہے۔ الکحل ذیابیطس کی بعض دوائیوں میں بھی مداخلت کر سکتا ہے۔
الٹرا پروسیسڈ فوڈز
اس زمرے میں شامل شکر، بہتر اناج، غیر صحت بخش چکنائی، پرزرویٹوز اور نمک کی مقدار زیادہ ہوتی ہے۔
الٹرا پروسیسڈ فوڈز میں ایسے اجزاء بھی ہوتے ہیں جنہیں آپ اپنے کھانے میں شامل نہیں کرتے، جیسے کہ ہائی فرکٹوز کارن سیرپ۔ ان غذاؤں کو کھانے سے ٹائپ 2 ذیابیطس ہونے کے امکانات میں نمایاں اضافہ ہوتا ہے۔
ذیابیطس والے لوگوں کے لیے کاربوہائیڈریٹ کی مقدار کیوں اہم ہے؟
کاربوہائیڈریٹس، پروٹین اور چکنائی وہ میکرونیوٹرینٹس ہیں جو آپ کے جسم کو توانائی فراہم کرتے ہیں اور ضروری کام انجام دینے میں اس کی مدد کرتے ہیں۔ کاربوہائیڈریٹس، خاص طور پر، آپ کے جسم کا بنیادی ایندھن کا ذریعہ ہیں۔
کاربوہائیڈریٹ متعدد شکلوں میں آتے ہیں، بشمول نشاستہ، شکر اور فائبر۔ فائبر کے علاوہ تمام کاربوہائیڈریٹ آپ کے جسم میں گلوکوز میں ٹوٹ جاتے ہیں۔
انسولین، آپ کے لبلبے کے ذریعہ تیار کردہ ایک ہارمون، آپ کے خون سے گلوکوز کو آپ کے جسم کے خلیوں تک پہنچانے میں مدد کرتا ہے، جہاں گلوکوز کو توانائی کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔
تاہم، جب آپ کو ٹائپ 2 ذیابیطس ہے، جو ذیابیطس کے کیسز کا 90-95% ٹرسٹڈ ماخذ ہے، تو آپ کا جسم آپ کے خون سے گلوکوز کو مؤثر طریقے سے نہیں نکال سکتا۔ یہ خون میں گلوکوز کی بلند سطح کی طرف جاتا ہے۔
خون میں گلوکوز کی بلند سطح آپ کے لبلبے کو زیادہ انسولین بنانے کا سبب بنتی ہے۔ وقت گزرنے کے ساتھ، آپ کا لبلبہ ختم ہو سکتا ہے اور کم انسولین پیدا کر سکتا ہے۔
اگر آپ کو ذیابیطس ہے تو، آپ جو کھاتے ہیں اس پر پوری توجہ دینا - خاص طور پر کاربوہائیڈریٹ کی اقسام اور تعداد جو آپ شامل کرتے ہیں - آپ کے خون میں گلوکوز کی سطح کو منظم کرنے میں مدد کرنے کے لئے مشورہ دیا جاتا ہے۔
ایسا کرنا آپ کے خون میں گلوکوز کی سطح میں تیزی سے اضافے اور کمی کو بھی روکے گا اور آپ کے طویل مدتی پیچیدگیوں کے خطرے کو کم کرے گا۔
کوئی تبصرے نہیں:
ایک تبصرہ شائع کریں